一位曾在重庆主城百果园门店责任的职工叙述，他随从的加盟商雇主以20多万元的成本渐渐开了3家百果园门店，计较三年后，面前亏了30多万元，有两家门店倒闭了。

百果园的高端生果还能卖出去吗？8月22日，在财报电话会中，百果园高管坦言受高端化计谋影响，百果园的营销干涉加大，影响了本年上半年公司收入和利润推崇。同期，门店客流量也有所下滑。

刻下，百果园濒临着多维压力。外部强烈的廉价生鲜竞争不仅挤压着百果园的市集份额，部分加盟商也遇到订单缩减和高损耗成本的双重夹攻。百果园该若何扭转被迫的场面？

激进策略堕入窘态

在百果园集团董事长余惠敢于本年1月淡漠“下一个十年，百果园门店数目将跨越万家”后，近日，百果园2024年半年报数据出炉，一时间让百果园堕入了窘态场面。本年上半年，百果园收入同比下降11.1%至55.9亿元，毛利同比减少13.2%至6.2亿元，毛利率则比较前年同期下落0.2个百分点至11.1%，包摄公司统统者的利润则同比减少66.1%。

上半年核神思较办法滑落，百果园对此归结于为了实践公司在年头制定的品牌焕新、推论牌号果和生果礼盒三大计谋，2024年头，营销开支加多，且鉴于市集耗尽才气有所下降，公司在上半年的收入和利润增长受到短期影响。

据了解，本年1月，余惠勇对外公布百果园三大计谋，包括品牌焕新战、牌号果引颈和礼品计谋。彼时，余惠勇曾向北京商报记者默示，上千家门店全面修订，于百果园而言将所以亿为单元的干涉，但百果园需要以此来强化耗尽者的心智。

图片开头：百果园微信公众号截图

2024年头，百果园在3个月内完成了跨越6000家门店的全面鼎新责任，并在6月官宣杨幂为百果园“好意思好生计大使”，试图加码明星流量。一套激进的营销策略下来，百果园的开支激增。本年上半年，百果园的销售用度同比飞腾22.6%至2.96亿元，财务成本则同比增长36.7%，一方面是花在门店鼎新及营销行动上，另一方面还有银行借钱加多的影响。

然则，在当下市集耗尽环境日趋感性的变化中，百果园此番烧钱似乎并未获取耗尽者强烈的回复。8月22日，在财报会议上，百果园高管默示，高端化计谋中汲引了牌号果的占比，百果园的客单价有了同比单元数百分比的飞腾，但另一方面，门店客流有所下滑。

门店计较压力加重

“比较蔬菜生鲜的刚需度，生果在国内耗尽者眼中更偏向于是汲引生计质料的一种补充，因此生果品类的耗尽频次相对较低。”一位资深零卖东谈主士向北京商报记者指出。

市集的性价比耗尽需求转向也随之涉及到百果园的加盟商们。多位曾在百果园门店责任的职工、加盟商默示，近两年的生意不太好作念。据一位曾在重庆主城百果园门店责任的职工李鑫（假名）叙述，他随从的加盟商雇主以20多万元的成本渐渐开了3家百果园门店，计较三年后，面前亏了30多万元，有两家门店倒闭了。

在李鑫看来，百果园的生果如实品性可以，老主顾黏性强，但公司的压货行动让加盟商不胜重任。“比如门店日均3000元的事迹，公司会分出1500元的货物让你去卖，但这些货物的销量并不太好，如果加盟商念念赢利，就需要订购销量好的单品，但也得设法卖出公司给的货。”李鑫以为，这些难销售出去的货物堆积在公管库房，而公司将其变嫌给加盟商，主若是让后者分担赔本。

除了公司压货带来的压力，百果园的“无小票、无什物、乖张由退货”事业也加多了加盟商的成本。“好多占低廉的耗尽者会退款退订单，这些赔本亦然落在加盟商头上的。”李鑫说。

2019—2022年，百果园的新增门店数目分离为446、486、416家。抛开疫情影响，在2023年，百果园也新增了443家门店，寰球门店数目达到6093家。然则，到了2024年上半年，百果园的门店数目运行萎缩，减少了68家，门店所有这个词6025家。

对此，百果园坦言门店数目下滑主若是市集耗尽才气松开，导致门店销售额减少，而门店房钱飞腾，促使了一些推崇欠安的门店关闭。本年上半年，撑起百果园总收入的加盟门店同比缩减了88家，百果园加盟店的收入也从前年同期的47.3亿元降至40亿元。

既要应酬客流萎缩，又得设法缩小门店生果损耗，保证利润，这一定进度上影响了加盟商投资百果园的积极性。同期，一些加盟门店为了降本，承袭使用逾期生果作念果切等本领也运行显现，这无疑会折损百果园高端生果的品性牌号。

高端途径不好走

百果园濒临的压力是了然于目的。一方面，公司但愿在商超、学校、机场等更多场景开出互异化店型，如大型店和小型店，由此触达更多用户。比如本年4月，百果园就在湖南岳阳市开出了面积超150宽泛米的大店。但实验问题是，高密度地开店需要有余的线下客流因循，而这些客流又被越来越多打廉价的超市和生鲜电商抢走。

从前年于今，山姆布告干涉9亿元对居品进行价钱补贴，本年又推出了“始终降价清单”。京东也在“6·18”之后于北京开启了首家扣头超市，生果等商品打出了“产地直采 天天廉价”的标语。而盒马一样以奥莱店赛马圈地，在本年6月还开出了首家奥莱加盟店。

生鲜市集强烈的价钱竞争也响应在百果园的财报上。百果园品性最佳的牌号果和A级果孝顺了最多的收入，然则，牌号果和A级生果的销售总和占比在本年上半年有所下降，从前年同期的67%收缩到64%。

零卖业内行、上海尚益商量总司理胡春才以为，百果园如今应该作念的是探索更为丰富的价钱带，同期更快地向耗尽者讲明本人的品牌力，才大概加快本人的买卖变现和盈利才气。

走高端策略的百果园将若何恰当市集环境来退换本人，这亦然诸多投资者贯注的问题。在财报会议上，百果园高管默示，百果园会加强商品组合，分商圈完善居品价钱带，丰富SKU，以此兴隆不同主顾需求，汲引滚动率。同期，作念线上线下联动营销，从而把线上客流引流到门店。

据了解，本年下半年，百果园将更为强调品性性价比，并接续优化成本结构，包括上游训导端以及公司的仓配物流和处分维度。同期，百果园将适度或缩小用度率，尤其是一些固定用度样貌。